Waffles Caseros /

2016.10.29

En la casa nos encantan los waffles, pero eso de comprar congelados ya no me estaba pareciendo una buena idea. Así que me compré mi wafflera, investigue y probé un par de recetas, hasta que llegue a esta, fácil y rica. (eso si, estoy en búsqueda de una opción un poco más “sana” así que se aceptan sugerencias)

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Ingredientes:

  • 1 ¾ de taza de harina de todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • 2 claras
  • 2 yemas
  • 1 ¾ de taza de leche
  • ½ taza de aceite de canola
  • 1 cucharadita de extracto vainilla

Procedimiento:

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Combinar todos los ingredientes secos (harina, Ph, sal)

En un bowl mezclar los líquidos: las yemas, leche, aceite y vainilla.

Por aparte, en la batidora montar las claras hasta que formen picos firmes.

Mezclar los ingredientes secos con los líquidos y luego mezclar las claras con movimientos envolventes.

Cocinar en la wafflera y disfrutar.

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Variaciones:

Aprovechando esta época de fin de año, hoy comimos waffles de calabaza. A esta misma receta le agregue media lata de puré de calabaza, le reduje ¾ de taza a la leche y entre los ingredientes secos mezcle: canela, jengibre y nuez moscada. Yum yum!

 

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wafflera: Almacenes Siman

fotos: Erizo