¡Panqueques de colores! /

2015.09.08

analuciaarrivillaga-nutricionista

Ana Lucía Arrivillaga
info@nutrireclinic.com

 

Estos panqueques son deliciosos y a mi hija le encantan (ella ama los dinosaurios), no dejen que el color verde los asuste y no se preocupen por el sabor de la espinaca que contiene ya que casi no se siente. Acá algunas fotos que nos compartieron algunas mamás CdW, prueba de que han sido un éxito en sus casas también

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Ingredientes

  • 2 tazas de espinaca cruda, desinfectada. También puede ser remolacha cruda, lavada y pelada. O zanahoria rallada.
  • 3/4 tazas de leche de almendra o descremada
  • 1 cucharada de semillas de chia opcional, pueden ser nueces de nogal.
  • 1 banano pequeño
  • 1 cucharada de jarabe de maple opcional (o azucar morena)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de avena molida o mezcla para panqueques

Instrucciones

1. Combinar todos los ingredientes menos la mezcla de panqueques, en una licuadora y licuarlos. (Elegir un vegetal a la vez, para que asi obtengas panqueques morados, naranjas o verdes).
2. Agregar la mezcla en un bowl, y agregar la mezcla de panqueques.
3. Revolver hasta que la mezcla se vea homogénea.
4. Agregar en un sartén previamente calentado y con aceite vegetal o spray para cocinar.

Cocinar como un panqueque normal y ¡disfrutar! Sí cambias el vegetal en la receta podrás ofrecer panqueques morados o naranjas 🙂

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