Pan de banano /

2015.04.20

lorraineschlesinger

Lorraine Schlesinger de Avendaño
lorischlesinger@gmail.com

 

Esta receta la puedes elaborar junto a tus peques, es fácil de hacer y no requiere de ningún equipo peligroso, siempre recuerda que si vas a utilizar algún equipo como horno y estufa no dejes a tus hijos manejarlos sin supervisión.

La ventaja de esta receta es que la puedes elaborar si tienes bananos en casa que se te hayan pasado un poco de maduros. Espero que lo disfrutes en familia. Lo puedes acompañar de helado de vainilla, leche condensada o dulce de leche.

Ingredientes

– 9 bananos en puré
– 4 tazas de harina todo uso
– 2 tazas de azúcar
– 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de sal fina
– 4 huevos
– 2 cucharaditas de vainilla
– 1 taza de aceite vegetal

Procedimiento

  • Precalentar el horno a 350°F – 180° C (siempre es importante recordar que la temperatura y el tiempo de horneo va a variar entre hornos)
  • En un bowl cernir todos los ingredientes secos (harina, azúcar, bicarbonato y sal), con una paleta incorporar poco a poco el aceite y los huevos, mezclar bien e incorporar el banano y la vainilla. No sobre batas la mezcla, solo debes conseguir una mezcla homogénea.
  • Colocar en un molde rectangular engrasado o en molde de cubilete para los peques.
    Tiempos aproximados de horneo:
    – Molde rectangular 1 hora
    – Molde de cubiletes 15 – 20 minutos
  • Para asegurarte que está totalmente horneado debes insertar un palillo y si este sale seco ya está.
  • Puedes agregarle ½ taza de cualquiera de las siguientes:
    – Chispas de chocolate
    – Almendras
    – Nueces
    – Pasas