Galletas de jengibre, receta de la abuelita /

2016.12.21

Hace algunos días entrevistamos a MiRyang, “Chan”, una de las fundadoras de la revista The Baking Room, a quién también invitamos a cocinar con nosotras.

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No somos pasteleras, resposteras, ni chefs, pero nos encanta cocinar y mejor si es con nuestros wiros. Esta vez hicimos una receta de galletas de jengibre que es tradición en nuestra familia, la hacemos todos los años para estas fechas.

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Les compartimos la receta para que la prueben  y algunas imagenes de ese día.

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INGREDIENTES

1 1/2 taza de mantequilla (4 barritas aprox.)

2 tazas de azucar

2 huevos

1/2 taza de *miel de caña

4 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de jengibre

1/2 cucharadita de clavo

1/2 cucharadita de canela

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*miel de caña: En una olla colocar a fuego lento una marqueta de panela con una taza de agua. Dejar que se disuelva bien y al hervir apagar el fuego y dejar enfriar.

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PROCEDIMIENTO

Batir la mantequilla y la azucar hasta que este cremoso. Se añaden los huevos, la miel y de último los ingredientes secos ya cernidos.

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Hacer bolitas de 1 pulgada aprox., envolver en azúcar y colocar en una bandeja. Hornear a 375 C de 15 a 18 minutos. (5 docenas de galletas)

Lee la entrevista a Chan aquí

Ropa: MAMALICIUS, via Almacenes Siman, Miraflores
Fotos: Erizo Fotografia