El truco de las ensaladas /

2015.05.13

Chickpea salad with tomato cucumber and green onion

 

Solight
karinherman@solight.us

 

Es un gran reto siempre pensar en ensaladas que no sean aburridas y que estén llenas de sabor. Les compartimos algunos tips que les pueden ayudar a preparar ensaladas ricas pero sobretodo nutritivas.

  1. 1. Elijan una base de color verde: arúgula, espinaca, lechuga, kale o mista.
  2. 2. Elijan tres verduras: chile pimiento rojo, verde o amarillo, apio, hongos, remolacha, ejote, zanahorias, rábano, brócoli, coliflor, repollo, cebolla, alcachofas, perejil, eneldo, menta o cilantro.
  3. 3. Elijan una grasa saludable: ¼ unidad de aguacate, 2 cdas de nueces o semillas (almendras, semillas de calabaza, girasol o manías), 2 cucharadas de aceitunas.
  4. 4. Elijan una proteína: Salmón, camarones, pollo, tofu o tempe.
  5. 5. Elijan un aderezo: Siempre debe de ser preparado por uno mismo. Pueden preparar uno con 2 cdas de tahini y jugo de limón o 1 cucharada de aceite de oliva con jugo de limón o vinagre de manzana.