Buñuelos de fresa /

2015.05.22

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Melissa Castellanos
Ingredientes

 

  • 50 gr. de harina
  • Pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 clara de huevo
  • 10 gramos de azúcar
  • ½ litro de aceite
  • 20 fresas grandes
  • Azúcar para cubrir
  • Pinchos largos

Procedimiento
Tamizar la harina, agregarle la yema, el huevo, la pizca de sal y batir hasta obtener una masa espesa. En otro recipiente batir la clara con el azúcar a punto de nieve. Mezclar con movimientos envolventes las dos mezclas. Colocar en una olla el aceite, e insertar las fresas en los pinchos. Pasar por la pasta y freír hasta que estén dorados. Saliendo del aceite pasarlos por azúcar. Servir.