Banana and coconut bread pudding /

2015.06.01

pudding

lorraineschlesinger

Lorraine Schlesinger de Avendaño
lorischlesinger@gmail.com

 

Este es un postre súper fácil y rico para compartir en familia o para las antojadizas mamis embarazadas, es muy versátil, se puede hacer de chocolate con chispas de chocolate, de manzana o de lo que sea su inspiración y tengan en casa.

Ingredientes:

  • 25 rodajas de pan cortadas en cuadros
  • 1 ½ latas de leche evaporada
  • 1 lata de leche de coco
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharadita de Garam Masala
  • 4 bananos en rodajas
  • ½ taza de pasas

Procedimiento:

  • En un bowl mezclar todos los líquidos con los huevos y el Garam Masala, en un pirex engrasado colocar el pan con el banano y las pasas.
  • Incorporar los líquidos a la mezcla de pan, deben asegurarse que todas las rodajas de pan estén húmedas, dejar reposar 15 minutos para que se absorba bien la mezcla.
  • Hornear por 45 minutos a 350? o hasta que este cuajado y dorado, dejar entibiar y servir con dulce de leche o Nutela y el helado favorito de tu familia.