Arroz al estilo Chino con pollo y costilla de cerdo... /

2015.05.25

Homemade Chinese fried rice with vegetables, chicken and fried eggs served in bowl (Selective Focus, Focus on the top of the dish)

lorraineschlesinger

Lorraine Schlesinger de Avendaño
lorischlesinger@gmail.com

 

Esta receta es súper fácil de preparar, además de que lo puedes hacer cuando estés con poco tiempo para realizar el almuerzo o la cena. Espero que les guste.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 2 pechugas de pollo grande en cuadros
  • 1 libra de costillas de cerdo en costillas (puedes sustituirlo por lomito en cuadros)
  • 1 taza de chile pimiento en cuadritos
  • 1 taza de tomate picado
  • ¾ taza de cebollin picado
  • 4 cucharadas de salsa soya baja en sodio
  • 1 ½ cucharadas de salsa de ostras
  • 5 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 huevos

Procedimiento
Sofreír las carnes hasta que estén doradas, en una olla con aceite de oliva saltear saltear el ajo, cebollín y el chile pimiento, agregar los huevos como si estuvieras haciendo huevo revuelto. Cuando el huevo este revuelto y totalmente cocinado, agregar el arroz, el tomate, salsa soya, la salsa de ostras y las carnes. Revolver todo junto con el cilantro y probar la sazón para ver si necesita mas soya o un poco de sal.
Puedes acompañarlo de una ensalada de tomate y aguacates.